Время выбирает достойных, а природа — испытывает

 

Когда читаешь описание сортов, всегда веришь, что можно вырастить и у себя на приусадебном участке плоды с такими же прекрасными качествами. Но только время отбирает достойные внимания, приспособленные к климатическим условиям данной местности. Более десяти лет назад я усиленно искал разные сорта груш для выращивания на подвоях айвы. Посещал садоводов, общался с сотрудниками Жовтневого государственного сортоиспытательного участка (Николаевская обл.), вел переписку с коллекционерами. В моей коллекции было собрано около 70 видов груш от раннего до позднезимнего сроков созревания. В настоящее время осталось немногим больше десятка. Хочу подчеркнуть: это касается только груш, выращиваемых на подвоях айвы. Сначала общее замечание. Слаборослые сорта, такие как Якимовская, Мария, Оливье де Сер и другие, быстро вступают в плодоношение, образуют большое количество кольчаток и прекращают рост. Их желательно выращивать на подвоях лесной груши или ей подобных. По среднегодовому количеству осадков наша местность относится к степи, но в последние знойные и сухие годы кажется, что это полупустыня. А так как корневая система айвы расположена в основном в верхнем слое почвы, то получить плоды хорошего качества можно лишь при достаточном водообеспечении. Но даже в таких условиях некоторые сорта груш зарекомендовали себя хорошо. О них мне и хотелось бы рассказать.

Старкримсон — клон Бере Боска, плоды малиново-фиолетовой окраски, при созревании малиновой. Нарядные, крупные, вкусные. Созревают в августе. Убирать надо во время съемной зрелости (обычно это покраснение возле плодоножки), так как перезрелые плоды начинают сильно размягчаться изнутри. При сильных ветрах осыпаются.

Вильямс красный — сорт летне-осенний, плоды крупные, нарядные, вкусные, с мускатным ароматом. Вовремя снятые дружно дозревают в лежке. Окраска малиновая, сплошная или на большей части плода. Сорт урожайный.

Дюшес Ангулем — сорт летне-осеннего срока созревания. Очень крупные плоды, неравнобокие, отличного вкуса, желтые, без покровной окраски. К сожалению, при ливнях с ветром осыпаются. Этот сорт требует своевременного сбора. Рано собранные плоды могут не размягчиться.

Николай Крюгер. Крупные, вкусные плоды с окраской на солнечной стороне, летне-осеннего срока созревания. Сорт используют в качестве вставки при несовместимости других сортов с айвой. Чтобы ускорить выращивание ценных сортов груш, несовместимых с айвой (типа Бере Боск), я в июле-августе на однолетних приростах Николая Крюгера делал окулировки с интервалом примерно 10-12 см, а весной разделял на черенки и прививал улучшенной копулировкой (в марте-апреле) на айву (подразумеваю айву Анжерскую, ВА-29 или другие).

Выставочная — сорт позднеосеннего срока созревания. Плоды очень крупные, желтого цвета, вкусные, с ароматом. Боится перегрузки. Чтобы плоды были маслянистые и ароматные, их надо выращивать весом не менее 200 г. Иначе они становятся терпкими и могут не размягчиться при хранении.

Бере Боск — классический осенний сорт, эталон вкуса для осенних сортов. На айве выращивается только через вставку из Кюре, Ильинки либо Николая Крюгера. Плоды крупные, оржавленные, очень вкусные, хорошо держатся на деревьях, не размягчаются.

Киргизская зимняя — очень интересный сорт. Необыкновенные листья. Единственный сорт, который не поражается у меня тлей и медяницей. Созревает неравномерно. Плоды надо снимать в 2-3 приема. Употреблять их можно с ноября до февраля. Не увядают, похожи на лимоны, на солнечной стороне с румянцем. Мякоть сочная, скалывающаяся, вкус хороший, специфичный. До вступления в плодоношение побеги растут вертикально, поэтому их необходимо аккуратно отгибать до 60 градусов к горизонту, не обрезая.

Изюминка Крыма — сорт раннезимнего срока созревания, хорошо формирует крону. Плоды крупные, очень вкусные. Нельзя допускать перегрузки — плоды становятся мелкими, терпкими, безвкусными и не размягчаются.

Крымская зимняя. На мой взгляд, это один из лучших в нашей местности зимних сортов. Плоды грушевидные, крупные, зеленоватого цвета, с румянцем, хранятся до января. Отличного вкуса, с кислинкой, тающей мякотью.

Прикарпатская — сорт позднезимнего срока созревания, хранится до апреля. Очень крупные плоды, при созревании приобретают желтый цвет, слегка оржавленные, крепко держатся на ветках, хорошего вкуса.

Кроме вышеперечисленных сортов хотел бы обратить внимание на неприхотливость в выращивании и высокую урожайность груш сорта Ильинка — раннелетнего сорта, который нужно употреблять сразу, не допуская перезревания, и Кюре — раннезимнего сорта. Последний желательно выращивать, не допуская перегрузки.

В заключение хочу сказать об особенностях груш разных сроков созревания. Раннеспелые груши не должны полностью созревать на плодовых деревьях. Их лучше снимать за неделю до этого, чтобы они приобрели свой полный специфический аромат за период дозревания. Если же оставить груши висящими на дереве вплоть до момента их потребительской спелости, то после сбора урожая такие груши необходимо немедленно использовать, так как сохраняемость их в свежем виде невысока. Позднеспелые груши, предназначенные для хранения, следует собирать в состоянии съемной спелости для улучшения условий их доставки к месту хранения. Позднезимние сорта надо снимать как можно позже, с наступлением заморозков — не полностью вызревшие могут не размягчиться. Сроки созревания груш устанавливаются по изменению их первоначальной зеленой окраски или по легкости отделения рукой при срывании.

 



  • На главную